酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉1.5斤，切成大小适宜的条。加料酒1汤匙、盐适量、草果粉适量，拌匀，腌制20分钟。

• 步骤 2：

  淀粉适量，过筛。

• 步骤 3：

  淀粉加入腌制好的肉中，拌匀。

• 步骤 4：

  鸡蛋3个，打散。

• 步骤 5：

  将肉放进蛋液里裹一遍。

• 步骤 6：

  放进热油中炸。

• 步骤 7：

  炸到表面金黄。

• 步骤 8：

  沥一下油。

• 步骤 9：

  如法炸完。

• 步骤 10：

  可以直接吃，又酥又香。也可以煮汤，还可以做成糖醋的。