芝加哥牛排

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芝加哥牛排收藏

浏览 109701 收藏 1226 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 牛排 2块
  • 芝加哥精品牛排调料 12克
  • 味淋 15毫升
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 2克
  • 黑胡椒粒 适量
  • 橄榄油 20毫升

小贴士

1 味淋是甜味料酒,做牛排最好用红葡萄酒的,我没有红葡萄酒,我就用了味淋,如果没有红葡萄酒和味淋,可以用料酒或者白酒
2 芝加哥牛排调料的用量是牛排的3%,放多少要根据牛排的重量来定。我自己不会调配芝加哥牛排调料,调料里有的脆脆的口感,挺好的。
3 如果要牛排入味,可以将牛排抹上调料,放进冰箱冷藏一晚,第二天再煎熟
4 之前我都是用平底锅煎牛排的,要大火烧热油,再放牛排,这次边煮意大利面,边制作牛排,我就用了空气炸锅,空气炸锅滤掉牛排中部分油脂,无需烧热油,制作起来轻松很多。
如果没有空气炸锅,则用平地锅,大火烧热油,再放入牛排,煎牛排两面的时间要少许5分钟,牛排剪得太熟,吃起来口感不好。
5 装饰牛排可以用喜欢的蔬菜