爆竹声声辞旧岁（什锦培根卷）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  平底不粘锅小火预热，鸡蛋打散倒入锅中（不用放油）。

• 步骤 3：

  小火煎成薄的蛋饼。

• 步骤 4：

  将豆腐皮过开水焯熟，青椒，胡萝卜，豆腐皮，蛋皮切细丝。

• 步骤 5：

  将培根平铺入不沾平底锅中小火慢慢煎。（锅中不用放油，培根在煎的过程中会出油）

• 步骤 6：

  待培根煎到两面微黄就好。

• 步骤 7：

  将切好的什锦丝铺在煎好的培根上。

• 步骤 8：

  将培根包裹着什锦丝卷起。

• 步骤 9：

  卷好的什锦培根卷。

• 步骤 10：

  鞭炮状摆盘。

• 步骤 11：

  成品。