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团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】收藏
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所需食材
- 白菜叶 4片
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 香菇 4个
- 三角豆腐果 4个
- 素丸子 6个
- 白玉菇 1把
- 粉丝 少许
- 鸡蛋丝 少许
- 木耳
- 油麦菜
- 鸡精 20g
- 盐 15g
- 白胡椒粉 20g
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法步骤
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步骤 1：
白菜去根，锅内倒水烧开后放入白菜烫软，泡入凉水中冷却。
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步骤 2：
豆腐果对半切开，香菇去蒂，顶部切花。
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步骤 3：
胡萝卜切片再切细条，黄瓜去瓤切成和胡萝卜一样长度的细条。
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步骤 4：
取一片白菜叶，放入胡萝卜条和黄瓜条，卷制定型后对半切开。
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步骤 5：
锅中先放入泡软的粉丝，再依次排入白菜卷、油麦菜、豆腐果、白玉菇、香菇、素丸子、木耳和蛋皮，铺满整个锅。
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步骤 6：
取半锅水，放入20g鸡精、15g盐、20g白胡椒粉调制汤底。
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步骤 7：
将汤倒入锅中，盖上锅盖大火煮10分钟。
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步骤 8：
咕噜咕噜还冒着热气，全家人围在一起分享，简直太温暖啦！
小贴士
1、汤底还可以用各种高汤煮制。
2、这里用塔吉锅烹饪需要10分钟，在家用普通锅要加长时间，大概15分钟左右。
除夕。这一天空气里弥漫着菜香，透着喜庆，各种美食端上晚餐的饭桌。边煮边吃的团圆暖锅，一家人围在一起越吃越暖！
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