鲜嫩的三黄鸡，经过一番加工，变换成了一道让人垂涎欲滴的美味。不足之处是不下饭，因为一直吃鸡忘记了吃饭^o^
祝大家鸡年大吉！万事如意！财源滚滚！鸡犬升天( ̀⌄ ́)
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黄焖鸡收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 700g
- 土豆 1个
- 青椒 3个
- 冰糖 15g
- 大红椒 1个
- 八角 一个
- 料酒 一茶匙
- 生姜 一块
- 蒜 5瓣
- 水 适量
- 香菇 5个
- 胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 葱白 2段
- 鸡精
- 生抽
- 盐
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
配菜准备。把红椒，青椒切块，香菇做十字，土豆切块。
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步骤 2：
配料准备。姜切片，葱切段。
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步骤 3：
热油，油烟消散差不多，倒入调料翻炒。
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步骤 4：
炒香后放鸡油翻炒，接着放入料酒和老抽，生抽，觉得鸡肉上色，颜色漂亮就好了，不要放多了。
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步骤 5：
肉香了，放切好的香菇和土豆。
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步骤 6：
翻炒过后，加水盖盖，大火煮开，中小火焖煮15分钟。水不能过多，差不多和锅里的食物快要平起就行了。
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步骤 7：
十五分钟后开盖，如果觉得汤多了，可以弄些起来。本来就爱汤汁的也可以不管。然后放青椒红椒，胡椒粉，翻炒到辣椒刚熟，放鸡精起锅。如果觉得盐不足，可以适量加点盐。
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步骤 8：
起锅，装盘，开饭，
小贴士
除了土豆，也可以用木耳搭配香菇；对习惯吃熟食的人，辣椒可以多炒几下，注意不要炒变色。焖煮的汤不要太多。
