虎皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟后用凉水，冷却

• 步骤 2：

  鸡蛋剥皮后擦掉表面水分，用刀划几刀小口。

• 步骤 3：

  锅中放适量油，将鸡蛋煎至外皮金黄。

• 步骤 4：

  加水没过鸡蛋。

• 步骤 5：

  水中加酱油、糖、盐、蚝油。盖上盖子煮。

• 步骤 6：

  大火收汁后出锅。