翻花果子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加少许盐混合均匀后，放入适量的纯牛奶搅拌成棉絮状，揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒20分钟！

• 步骤 2：

  面粉拌好的状态是，用手抓一把，能够轻松捏成团，不散开就可以了！（看图）

• 步骤 3：

  用电动压面机反复多压几遍，压成薄片备用！（没有电动压面机的只好把面揉成面团，用擀面杖手擀啦！）

• 步骤 4：

  压好的面片，切成大小均匀的长方形的长条备用！

• 步骤 5：

  把两张面片叠在一起，用刀在中间划3刀！（注意不要划断了！）

• 步骤 6：

  也可以用刀在中间划5刀，这样做出来的比较有层次感！也好看一些！

• 步骤 7：

  把长方形面片的一角从中间那根线穿过拉一下即可。

• 步骤 8：

  这就是做好的翻花果子的生胚！（这个是中间划5刀翻的花儿！）

• 步骤 9：

  锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入做好的翻花果子生胚中火炸至！

• 步骤 10：

  边炸边用筷子翻面，等到翻花果子炸至酥脆，表面呈金黄色即可捞出沥干油份备用！

• 步骤 11：

  锅洗净烧热，放入小半碗清水再放入5勺白糖（我们平时喝汤用的汤勺），小火熬制，等到糖浆颜色变深，变的有点儿粘稠即可关火！

• 步骤 12：

  把炸好的翻花果子倒进锅里，快速的翻炒，使每个翻花果子都均匀的裹满糖浆即可！

• 步骤 13：

  做好的翻花果子，又香又酥脆又甜，非常的好吃噢！

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图