要说这道菜颜值还不错!关键是一滴油都不用放,却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。
这做法简单,油菜焯水摆个盘,菜叶指向中心,再将微煮入味的香菇条放在中心,起个“万众一心”还算挺贴切吧?
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
油菜洗净,用刀竖着一分为二
步骤 2:
入开水锅里焯一下,放点盐更绿
步骤 3:
捞出来后冲凉水,也会绿绿的,而且还清脆;摆盘
步骤 4:
泡发的香菇切成细条,用鲜香菇也不错
步骤 5:
将少许的酱油、蚝油、白糖、清水入锅中;香菇条入锅中,煮一分钟入味,捞出入菜盘中心
步骤 6:
剩下的汤汁继续小火,勾点水淀粉
步骤 7:
煮开后倒在香菇上即可
步骤 8:
清清爽爽,有滋有味,万众一心,团结一致,将幸福进行到底
油菜竖着对劈两半,可以保持完整的外形;
香菇更泡发的或者新鲜的都可以,只是口感不同;
酱油和蚝油都有咸味,所以根据口味来决定是否加盐;
白糖是用来提鲜、增加口感的,少量加一点即可。