要说这道菜颜值还不错!关键是一滴油都不用放,却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。
这做法简单,油菜焯水摆个盘,菜叶指向中心,再将微煮入味的香菇条放在中心,起个“万众一心”还算挺贴切吧?
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油菜竖着对劈两半,可以保持完整的外形;
香菇更泡发的或者新鲜的都可以,只是口感不同;
酱油和蚝油都有咸味,所以根据口味来决定是否加盐;
白糖是用来提鲜、增加口感的,少量加一点即可。