糖醋莴笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋取上半截，又嫩又绿，胡萝卜刮外皮，胡萝卜实际只用了半根

• 步骤 2：

  用擦丝器将胡萝卜、莴笋擦成粗丝，不要细丝

• 步骤 3：

  坐一锅水，水开后，先将胡萝卜丝入锅中焯5秒

• 步骤 4：

  再将莴笋丝入锅中，焯5秒，断生气

• 步骤 5：

  捞出过两遍凉水，又脆又嫩，倒入适量的苹果醋，口味清新微甜，也可以用白醋，最好不用带颜色的陈醋香醋

• 步骤 6：

  再加两勺白糖，一点点盐，拌匀即可食用，脆嫩嫩、酸甜可口

• 步骤 7：

  脆嫩嫩，酸甜可口，清爽不油腻