小贴士

一丢丢醋，不要吃出酸味，特别香
喜欢甜的可以加一大把冰糖，出锅颜色是锃亮锃亮的，不过是偏甜的口味，不喜欢的少放点
喜欢吃辣的可以多放点干辣椒
大火煮开后转小火炖两小时，要继续撇出血沫子，然后大火收汁，要时不时翻动下，不然会糊锅底