微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
椒盐炸蘑菇收藏
浏览 18028
收藏 14
所需食材
- 蘑菇（平菇） 700g
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 15g
- 面粉 45g
- 十三香 2g
- 孜然粉 10g
- 水 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 2g
- 盐 适量
- 食用油 1勺
椒盐炸蘑菇的做法步骤
-
步骤 1：
平菇撕小条，水煮开以后平菇倒入锅里焯水，然后过凉
-
步骤 2：
面粉45g、淀粉15g，加入一个打散的蛋液，在少量多次的加入水，拌成稍厚一点的糊，加入十三香、孜然粉、盐、食用油拌匀
-
步骤 3：
蘑菇焯水后，挤干水分，倒入面糊拌匀
-
步骤 4：
油6、7成热的时候，大火先炸定型，再改中火炸透，捞出；开大火复炸一遍
-
步骤 5：
辣椒粉、孜然粉、花椒粉（图片中我打错了字）、盐拌匀，洒在蘑菇上
-
步骤 6：
成平图
