抹茶红豆布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，红豆泡水一晚，加一碗水，根据个人喜好加入白砂糖，煮至水差不多收干，红豆一按就破

• 步骤 2：

  抹茶粉用50ml水拌匀，因为我的抹茶粉颜色不够鲜亮，味道也不是很浓，所以我用的量是比较多的

• 步骤 3：

  鸡蛋打散

• 步骤 4：

  牛奶加砂糖，小火搅拌煮至砂糖融化，但牛奶不要沸腾，微微有点冒热气就好

• 步骤 5：

  一边牛奶倒入鸡蛋液中，一边快速搅拌，加入抹茶液拌匀

• 步骤 6：

  布丁液过筛，倒入碗中，用锡箔纸或者保鲜膜等住碗口，水开后，中小火蒸10分钟

• 步骤 7：

  蒸好的布丁冷却后放入冰箱冷藏2小时，加入蜜豆就可以吃了