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粽子收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 去皮五花肉
- 糯米
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 粽叶 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 棉线 适量
- 洋葱
- 葱头
粽子的做法步骤
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步骤 1：
备好以上材料材料
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步骤 2：
将三层肉切丝出油后，三层肉捞出，锅里余油将洋葱头放入油锅直至变深颜色，酱油一点点就够了放入锅里，冒泡即可捞出 炒锅里放少许的油，将切好的些人放入油锅炒，炒好捞出，以此类推萝卜干，香菇炒好捞出。最后将再炒洋葱的头先炒好，把以上的都倒入锅里一起再炒，放入白糖两小汤勺，胡椒粉，五香粉和味精，最后放洋葱味和已炸过变深颜色的葱头炒
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步骤 3：
将要放入粽子里面的三层肉切块大拇指大小即可，放酱油一大汤勺，白糖一大汤勺，高粱酒一点点（也可用2步骤炒完锅里遗留的酱汁翻炒一下这个切块的三层肉）
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步骤 4：
将泡好一小时多的糯米放盐和味精和白糖还有脱皮的花生搅拌（花生根据个人口味可放可不放），用粽叶折好加入糯米
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步骤 5：
再加入2步骤的材料炒好的萝卜干肉乡巴佬的，蛋切8/1大小
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步骤 6：
再加糯米
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步骤 7：
包好的粽子要放入开水煮，开水第一锅放入少许盐，第二锅就不用了 用高压锅的话，高压锅出声音开始20分钟关火
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步骤 8：
出锅
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步骤 9：
咬一口之后
