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韭菜炒螺丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 螺丝肉
- 韭菜
- 盐 适量
- 油 适量
- 干辣椒 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
韭菜炒螺丝的做法步骤
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步骤 1：
螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。
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步骤 2：
加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒１分钟，加点料酒接着煸炒一下。
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步骤 3：
倒入洗干净切段的韭菜，大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下就可以了。
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步骤 4：
加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。
小贴士
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
