番薯粉饺的做法步骤

• 步骤 1：

  把小葱，姜，五花肉，豆腐干，胡萝卜，马蹄等材料都切成末，加上适量的食盐，生抽，香油，鸡粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  将少量番薯粉加水调成半碗番薯粉水备用，在锅中煮沸水，转为小火，一边慢慢地倒入番薯粉水，一边均匀地搅拌，直到锅中变成略微粘稠的透明糊状

• 步骤 3：

  关火，趁热在糊中拌入足量的干番薯粉，用筷子搅动

• 步骤 4：

  把番薯粉揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  将面团揉成长条，切成均匀的小剂子

• 步骤 6：

  像擀饺皮一样擀皮儿( •̀∀•́ )

• 步骤 7：

  趁热包饺子！（一定要趁热，速度要快，如果饺皮冷掉了就很容易不黏，也很容易开裂）

• 步骤 8：

  锅里加足量水，摆好，上锅蒸（记得在蒸的饺子下面涂上油，摆好以后在饺子上洒水再蒸）

• 步骤 9：

  大火上汽以后，蒸10-15分钟即可