红绣球的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需用品，黑芝麻豆沙馅是我自己炒的

• 步骤 2：

  取适量红曲粉与面粉混合。酵母用温水调匀，倒入面粉中和匀，放在温暖的地方进行发酵

• 步骤 3：

  当面团发酵到2.5倍大时就可以进行下一步操作了。

• 步骤 4：

  将发酵好的面团放在面板上进行排气，柔制光滑

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团进行下一步操作

• 步骤 6：

  将面团搓成长形

• 步骤 7：

  切成30g一个的小挤子

• 步骤 8：

  然后搓成 粗细长短相同的长条

• 步骤 9：

  将搓好的红面条，一根压一根压好，如图

• 步骤 10：

  然后从左向右一根压一根转一圈。如同

• 步骤 11：

  第二圈从右向左依次转一圈。然后再从左向右转

• 步骤 12：

  直至收尾将面粘在一起如图

• 步骤 13：

  将黑芝麻豆沙分别团成25g的圆球，放入红绣球中包好。

• 步骤 14：

  将包好的红绣球进行二次发酵

• 步骤 15：

  红绣球体积变大后放入蒸锅蒸15分钟即可！

• 步骤 16：

  好吃又美丽的红绣球就做好了！在这个举家团圆的日子里祝大家新年快乐！岁岁平安！

• 步骤 17：

  金鸡迎春！欢欢喜喜过大年！