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醪糟烧鲫鱼收藏
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所需食材
- 鲫鱼2条 600g
- 豌豆 20g
- 胡萝卜丁 20g
- 醪糟 40g
- 盐 1小勺
- 葱姜蒜 少许
- 大料
- 老抽 5g
- 淀粉 少许
醪糟烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备：先收拾鱼，收拾干净后控水后。下热锅炸透。 1、锅倒入少量的油，下入葱姜蒜、大料炒香，加入水、炸好的鱼。
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步骤 2：
撰写制作步骤
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步骤 3：
2、放入盐、白糖和少量的老抽、醪糟，盖盖烧4分钟。然后再打开盖，把鱼翻一下身再烧4分钟取出鱼，锅里下入鸡精、胡萝卜丁和青豆熬一下。
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步骤 4：
撰写制作步骤
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步骤 5：
汁熬浓后再用少许水淀粉勾芡，点香油浇在鱼身上即可。
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步骤 6：
配菜
小贴士
烧鱼要用慢火炖，效果才最佳。
