彩色蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白放打蛋盆内，打至粗泡时放三分之一细砂糖

• 步骤 2：

  继续搅打至细腻状后再加入三分之一糖

• 步骤 3：

  再继续搅打至湿性发泡，放入最后三分之一糖

• 步骤 4：

  继续打至干性发泡

• 步骤 5：

  取三分之一蛋白装入裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状，烤箱90度，50～60min

• 步骤 6：

  再取三分之一蛋白加入一点红色色素，搅打均匀

• 步骤 7：

  同样装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤箱90度，50～60min

• 步骤 8：

  最后三分之一蛋白加入蓝色色素，搅打均匀后也装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱90度，50～60min

• 步骤 9：

  成品