蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，黄油切成小块方便快速软化，莓干用朗姆酒提前浸泡，可前一晚泡着，做时捞出控水晾干切碎块。 黄油软化后用电动搅拌器打开，加入糖打蓬松羽毛状，蛋液分三次加入，每次加入都充份打均，加入切碎的莓干，筛入低粉，带上手套用手拌均至无干粉即可（这个方法最好用）

• 步骤 2：

  饼干模里加张保鲜膜铺开，将拌好的面团放入，用压模压平，这个很好用，可以压得均匀和工整。

• 步骤 3：

  压平后用保鲜膜包好放入冰箱，冷冻的话35分钟，冷藏的话可以做好放入冰箱，第二天做。

• 步骤 4：

  150度上下火预热烤箱，这时可以切片，一定要保证每片薄厚一致，这样烤出的饼干才均匀，间隔摆放。

• 步骤 5：

  上下火烤18分钟，看各家烤箱决定，如果上色快就调低温度，底部微黄就可以了，取出反过来晾在架子上，这样可快速散热，取时小心点，这时很酥，等凉就很脆了。

• 步骤 6：

  香脆的饼干，让家人远离添加剂

• 步骤 7：

  可以享受美食了

• 步骤 8：

  为我们的新年添加美味，让家人感受到浓郁的爱心！