鹌鹑蛋酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐一切四半，豆腐先用洁柔厨房纸巾擦干水份

• 步骤 2：

  将四半中的一份，再从中间切开

• 步骤 3：

  用小勺在豆腐中间挖出一个小坑

• 步骤 4：

  将豆腐全部挖好

• 步骤 5：

  将挖好的豆腐，放入盘子中，把鹌鹑蛋打入豆腐中间

• 步骤 6：

  锅里加入适量的水烧开，将装入豆腐的盘子放入锅中，蒸十五分钟即可

• 步骤 7：

  拿出蒸好的豆腐

• 步骤 8：

  另起一个锅，加入少量的油，油热时，加入葱花炒出香味，再加入生抽搅拌均匀

• 步骤 9：

  把水淀粉倒入搅拌均匀

• 步骤 10：

  将调好的汁倒在豆腐上，上面在洒上小葱花和香菜末，鹌鹑蛋酿豆腐就做好了