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4款新春年味儿小零食收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 霜糖花生
- 熟花生仁 150g
- 白糖 50g
- 水 50ml
- 麻叶
- 馄饨皮 若干
- 鸡蛋 2个
- 白糖 适量
- 黑芝麻 适量
- 红糖糍粑
- 糯米粉 90g
- 水 80ml
- 熟黄豆粉 100g
- 红糖 100g
- 平底锅鸡蛋卷
- 面粉 100g
- 鸡蛋 4个
- 黑芝麻 20g
- 白砂糖 60g
- 黄油 40g
- 牛奶 15g
4款新春年味儿小零食的做法步骤
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步骤 1：
霜糖花生：（1）锅内倒入水50ml和白糖50g（2）煮至粘稠倒入熟花生仁150g（3）快速搅拌，待花生挂上霜糖
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步骤 2：
麻叶：（1）馄饨皮切割成长方形小块面皮，在中间纵向划三刀（注意两端不要划断）（2）将混沌皮一端从中间刀口处穿过（3）刷蛋液、撒黑芝麻，炸至焦脆（4）趁热撒上少许白糖
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步骤 3：
红糖糍粑：（1）糯米粉90克加水80ml 揉成团，封保鲜膜（2）放入微波炉高火加热3分钟（3）糯米团切成长条，放入油锅炸至表面焦脆（4）撒熟的黄豆粉100克，淋红糖浆100克即可享用
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步骤 4：
平底锅鸡蛋卷：（1）面粉100g、鸡蛋4个，白砂糖60g、黑芝麻20g 黄油40g、牛奶150g，搅拌均匀（2）舀一勺面糊，倒入锅内，转匀成薄薄的一层（3）开小火慢慢加热，煎至边缘焦黄翻面（4）将鸡蛋饼倒扣在案板上，用筷子卷起，放凉定型即可享用
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