聚财~荠菜猪肉大馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备蔬菜和自家包的大馄饨

• 步骤 2：

  新鲜的野生荠菜摘去黄叶浸泡洗净

• 步骤 3：

  开水入锅焯烫至变色后捞起

• 步骤 4：

  待凉挤干水份后放入厨机中搅碎

• 步骤 5：

  将准备好的葱姜及前腿肉洗净切小块

• 步骤 6：

  依次放入厨机中搅成肉沫

• 步骤 7：

  将搅好的荠菜和肉沫放入盆中

• 步骤 8：

  搅匀后放入食盐、味精和葵花籽油继续搅拌上筋即成荠菜猪肉馅

• 步骤 9：

  取一张大馄饨皮，放入少许荠菜猪肉馅

• 步骤 10：

  两角粘少许清水包成元宝状

• 步骤 11：

  锅中水开后放入食盐、青菜、圣女果和少许猪油大火

• 步骤 12：

  另起锅放少许食盐和清水烧开，放入馄饨加盖大火

• 步骤 13：

  煮滚后开锅烜二次冷水

• 步骤 14：

  用漏勺捞出

• 步骤 15：

  放至青菜锅中加少许味精调料后关火

• 步骤 16：

  调味碟中勺入一勺牦牛肉酱做粘酱

• 步骤 17：

  开吃吧