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乐乐自家菜--酱牛腱子收藏
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所需食材
- 牛腱子
- 葡萄酒
- 葱
- 姜
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 茴香
- 丁香
- 白寇
- 红寇
- 肉寇
- 黄芪
- 红叁
- 草果
乐乐自家菜--酱牛腱子的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子2个。
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步骤 2：
是多头腱子，破开。
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步骤 3：
泡在水里，拔拔血水。
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步骤 4：
葱、姜、葡萄酒、十三香、花椒粉拌均匀。
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步骤 5：
记得时不时的按摩一下，腌制一天。
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步骤 6：
凉水焯一下，用温水洗净，放锅里，水要没过牛腱子。加红烧酱油，各种调料，葱姜。
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步骤 7：
炖的筷子可以扎透即可，放在锅里泡一夜，第二天烧开取出。
