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平蘑菇烧牛肉收藏
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所需食材
- 平蘑 500克
- 牛肉 1000克
- 西红柿 1个
- 蒜 几个
- 洋葱 半个
- 油 适量
- 盐
- 冰糖
- 香叶 两片
- 八角 1个
- 桂皮 一片
- 花椒 几粒
- 干辣椒 适量
- 豆蔻 适量
- 大葱 一根
- 芹菜 一根
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
平蘑菇烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
切好所需材料，洋葱，姜片，大蒜，干辣椒。西红柿切成块。
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步骤 2：
洗好平磨。切成适量大小。牛筋肉没拍图片。牛肉冷水泡几遍，出血水。再开水过一下出泡舀出。煮牛肉的水留着，等下用。
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步骤 3：
热锅热油，放花椒，干辣椒（洗下水）香料，姜片，炒香，放洋葱，翻炒出味道。
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步骤 4：
下牛肉翻炒几下，放豆瓣酱，生抽，酱油，冰糖，醋。炒匀。
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步骤 5：
材料炒匀。
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步骤 6：
倒入煮牛肉的水。觉得不够的话，再加水。根据自己材料多少。烧开。
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步骤 7：
放入西红柿。大葱和芹菜挽成结。一起煮开。
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步骤 8：
有时间可以慢煮。我是用高压锅。压23分钟。
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步骤 9：
时间到，冷水冲开高压阀。放平磨。进去。翻匀。放盐多一点。（看个人喜好）再盖上高压锅，压6分钟。
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步骤 10：
出锅。味道咸鲜微辣，香味浓郁。可以试下。
