红烧糯米丸子-迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 糯米淘洗干净，用清水浸泡5小时左右

• 步骤 2：

  2. 将浸泡过的糯米放入锅中，大火蒸30分钟

• 步骤 3：

  3. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱花搅拌均匀

• 步骤 4：

  4. 将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅中搅拌均匀

• 步骤 5：

  5. 掌心抹适量油，将肉馅揉成大小均等的丸子

• 步骤 6：

  6. 锅内倒入大半锅油，大火烧到六成热时转小火，放入肉丸炸至表面金黄即可

• 步骤 7：

  7. 西兰花热水焯水后盛出沥干备用

• 步骤 8：

  8. 将热水、生抽、蚝油、水淀粉倒入锅中，搅拌均匀成芡汁

• 步骤 9：

  9. 将炸好的糯米丸子倒入芡汁的锅中小火煮10分钟，盛盘

• 步骤 10：

  10. 将剩余的芡汁到浇在糯米丸子上

• 步骤 11：

  11. 美味的红烧糯米丸子出锅啦！