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美味鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 800克
- 土豆 500克
- 油 1茶匙
- 黑胡椒碎 适量
- 辣椒粉 1茶匙
- 烤肉酱 1勺
- 盐 少量
美味鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅放入锅中，加1茶匙油，小火煎到两面金黄。
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步骤 2：
倒入土豆块，翻炒一下。
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步骤 3：
加入黑胡椒碎、辣椒粉、烤肉酱，炒匀。
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步骤 4：
加盖用文火大概15分钟，将土豆和鸡翅焖熟，最后加盐调味。
小贴士
做蔬菜、鱼或者肉，如果食物本身水分就很充足，最好不要添加一锅汤，咕嘟咕嘟一番水煮，加的水越多，食材本身的保水量反倒越低，所有的味道都流失到水中，味道也变得寡淡许多。这道家常的焖鸡翅，是我常做的一道菜，鸡翅不油腻，土豆外面焦脆里面香软，非常好吃，美味的秘密其实很简单：不加一滴水，充分利用高温和蔬菜的水分将鸡翅焖熟，没有烤箱的朋友可以试试，看看味道是不是跟烤过的鸡翅有得一拼。
