黄金聚宝筐 的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  自己做的面条最好进行甜或咸的调口，一点儿味道没有的面条炸的再漂亮味道上还是不够诱人～把面条对折后再对折摆在漏勺上面，一个压一个，距离要均匀，看图片吧～可以再摆得密实一些哦，这个要看自己的喜好哈～

• 步骤 3：

  面条摆好后，中间的位置放上少许蛋液把面条固定一下～

• 步骤 4：

  面条固定好后，锅内烧油，尽量多一些，大概7成热将装着面条的漏勺放入油锅炸制～期间可以用勺子将油浇到没沾到油的地方，使面条受热能更均匀些，炸出来的颜色不会有太多差别～

• 步骤 5：

  炸的过程中，适当用勺子将中间按一按，以免底部不平坦～

• 步骤 6：

  面条定型后，就可以脱模了，然后翻过来炸，炸至金黄酥脆即可捞出～

• 步骤 7：

  将腰果炸至炸熟上色～

• 步骤 8：

  虾仁焯水后备用～

• 步骤 9：

  锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香～

• 步骤 10：

  然后将葱姜挑出蒜留下，将虾仁放入～

• 步骤 11：

  再依次放入腰果～

• 步骤 12：

  放入青红椒丁一同翻炒，最后放入适量盐调味即可装入聚宝筐啦～