鹰嘴豆中的异黄酮能够延迟女性细胞衰老,使得皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂等功效。鹰嘴豆异黄酮能防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用,可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,达到控制血糖、改善糖尿病。这次用营养丰富的鹰嘴豆和五花肉一起烧,做成色泽红亮的红烧肉。
红烧肉要做好,要选用质量佳的五花肉,要花时间用小火慢慢熬煮,要把五花肉煮成入口即化,五花肉中的肥肉不油不腻,瘦肉不柴,再用鹰嘴豆作为配菜,红烧肉香糯,鹰嘴豆绵软,很多人喜欢红烧肉,但搭配鹰嘴豆很特别,要学一下。