油面筋塞肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅中放入盐，糖，料酒，生抽，老抽，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，用几根筷子顺一个方向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃。

• 步骤 2：

  这是搅打好的猪肉馅，已经搅打上劲，如果家里有厨师机就更方便操作了，厨师机功率大，搅打出来的肉馅更加Q弹好吃。

• 步骤 3：

  准备好油面筋，油面筋要选新鲜的，买的时候闻一下，有清香的油香味是比较好的，还有就是要挑厚实软糯的，这样的面筋吃口好。

• 步骤 4：

  用筷子将油面筋塞一个洞，注意不要塞穿了哦。

• 步骤 5：

  用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序虽然不复杂，但是绝对要有足够的耐心和细心，肉馅塞多少看个人喜欢的，塞的多成品就圆些。

• 步骤 6：

  塞好肉馅的油面筋们，可以红烧，或者清蒸，也可以放粉丝加些蔬菜做汤或火锅。

• 步骤 7：

  锅内放水烧开，水大约到油面筋的一半，加入生抽，老抽和糖，然后放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。

• 步骤 8：

  煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。

• 步骤 9：

  撒上葱花起锅，看着超有食欲的油面筋塞肉，来上一碗米饭肯定不够^_^

• 步骤 10：

  红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，味道特别的浓郁。肉馅鲜美，面筋软糯有着微微的嚼劲，我一次能吃好几个