一休哥的粘豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉和面粉称重后混合均匀，加入凉开水搅拌，直到面团不粘手。

• 步骤 2：

  面团分成约32g左右的剂子，约可做26个小豆包。

• 步骤 3：

  每个剂子用手按成中间下陷的小碗状，包入豆沙馅儿后，捏紧收口，底面朝下。

• 步骤 4：

  蒸锅加水烧开的时候，打湿蒸帘儿布，码上包好的粘豆包，每个之间多留一些空隙。

• 步骤 5：

  水开后放入蒸帘儿，大火蒸20分钟，关火再焖3分钟，开盖取出粘豆包。

• 步骤 6：

  开盖后抖一下蒸布，避免豆包粘在蒸布上，趁热吃最好吃 （＾ω＾）

• 步骤 7：

  成品图