大果粒蓝莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  盛放蓝莓酱的玻璃瓶清水洗干净后，放入沸水中煮几分钟，倒扣晾干备用

• 步骤 2：

  蓝莓放入盆中，把憋的，坏的果子挑选出去

• 步骤 3：

  清洗干净后用筛网沥干水分

• 步骤 4：

  蓝莓放入锅中，加入一半的白砂糖

• 步骤 5：

  用锅铲简单的搅拌一下，动作轻不要按压，不要戳破蓝莓 开小火，等待约3分钟。白砂糖全部融化，出现蓝莓汁水后

• 步骤 6：

  转大火，把剩余的白砂糖倒入蓝莓中

• 步骤 7：

  一边加热，一边用铲轻轻搅拌蓝莓

• 步骤 8：

  白砂糖全部融化之后，倒入所有的柠檬汁

• 步骤 9：

  熬煮中会有浮沫，用网筛撇掉

• 步骤 10：

  继续中到大火熬制收汁

• 步骤 11：

  检测蓝莓酱浓稠程度的方法：将蓝莓汁滴入常温清水中，如果果酱化开了和水融合在一起那就代表浓稠度不够。如果蓝莓汁直接沉底凝聚在一起，代表浓稠度可以了

• 步骤 12：

  关火后趁热将蓝莓酱倒入玻璃瓶中

• 步骤 13：

  盖好盖子，晾凉后放入冰箱保存

• 步骤 14：

  超级浓郁的大果粒果酱就做好啦

• 步骤 15：

  涂抹面包或者做蛋糕都是特别不错的

• 步骤 16：

  我用蓝莓酱做了双莓蛋糕卷，很好吃，详情见下一个食谱