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步骤 1:
戚风蛋糕烤好放凉后,平均分成三份
步骤 2:
第一层下垫上垫子,放在转盘上
步骤 3:
淡奶油加入40g白砂糖打发好,再抹上一层薄薄的在蛋糕上。
步骤 4:
在铺一层草莓,第二层也是如此重复。
步骤 5:
盖上第三块蛋糕,挖一个小洞,芭比娃娃比一下大小,别挖得太大或太小了。四周抹一层淡奶油,尽量薄一些。
步骤 6:
放入娃娃后,再放个草莓压住。将剩下的1/3用裱花袋装起来。
步骤 7:
另外2/3加入3滴色素再用打蛋器打匀装入裱花袋里。剪一个小小的口子,象这样子挤在蛋糕上就可以了。
步骤 8:
另外的1/3奶油裱花袋剪大一些口子,随便挤在蛋糕上,有插牌插上装饰一下就完成了。
步骤 9:
成品
戚风蛋糕这里就不具体写教程了,写了个方子按这个来,很好吃,而且不甜不腻。130度烤50分钟,见到开裂的话可再调小些火,自己掌控时间吧!
草莓事先用砂糖腌一下会更好,一来出掉些水。二来草莓没那么酸,不是每个人能吃酸的。