日式香浓炼乳面包的做法步骤

• 步骤 1：

  来一起做做看吧~

• 步骤 2：

  材料准备

• 步骤 3：

  将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右 面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。

• 步骤 4：

  发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  炼乳+黄油拌匀。成炼乳酱

• 步骤 6：

  擀成长方形，切成四份。炼乳酱刷在面皮上。

• 步骤 7：

  将面皮叠起来

• 步骤 8：

  均匀的切成8小块后放入中空模具内，盖上保鲜膜，放入烤箱进行第二次发酵（烤箱设35度发酵，放上一碗温水）

• 步骤 9：

  发到2倍大小取出，表面再刷一层炼乳酱。

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱。170度，烘烤25分钟。注意查看上色加盖锡纸。

• 步骤 11：

  无比松软哦，好吃的停不下来

• 步骤 12：

  简单包装一下送人也很美