油豆腐烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸭洗净剁块

• 步骤 2：

  姜蒜辣椒

• 步骤 3：

  油豆腐洗净

• 步骤 4：

  姜片，八角桂皮香叶爆香

• 步骤 5：

  放鸭子炒，炒的鸭子有点发干，鸭油炒出，放一勺豆瓣酱炒出红油，炒鸭子切记不用舍不得油，油多鸭子才好吃

• 步骤 6：

  放灯笼椒，油豆腐，盐，生抽，老抽炒一会

• 步骤 7：

  水没过鸭肉，水要够够的久煮一会，这样油豆腐吸满鸭汁才好吃（如果家里有啤酒可以用啤酒替代，更好吃）

• 步骤 8：

  水分快收干放新鲜青辣椒炒1分钟，出锅

• 步骤 9：

  出锅撒葱段