酸奶蛋糕仔的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋黄打散。

• 步骤 3：

  加入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋白加柠檬汁打发，白糖分三次加入。

• 步骤 5：

  蛋白打到尖钩状。

• 步骤 6：

  分三次把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  加入模具后震出气泡，然后用水浴法120度烤50-60分钟，根据自己烤箱温度调整，我的这个模具偏小，剩余的面糊还可以用别的小模具装好一起烤，如果模具偏大的话，烘烤时间还要加长。

• 步骤 8：

  时间到了不要马上取出来，在烤箱内继续放20分钟后取出。

• 步骤 9：

  蛋糕取出来后如果要包装送人千万不要这么叠放，表面很容易伤。

• 步骤 10：

  剩余的也很不错。

• 步骤 11：

  打包送朋友很不错的。