酿肉苦瓜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉馅加盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、鸡蛋1个搅拌上劲（即粘稠状态），腌制半小时以上。

• 步骤 2：

  苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿。

• 步骤 3：

  取出里面的瓤。

• 步骤 4：

  将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里。

• 步骤 5：

  剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸。

• 步骤 6：

  接着放蒸盘上，还有调料碗。

• 步骤 7：

  蒸锅大火烧开后转中大火，大约15分钟，关火，取出后淋入调料汁即可。