老北京春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  制作春饼很简单，先烧一壶水70度以上就可以，将面粉倒入厨师机的搅拌盆中，慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀

• 步骤 2：

  揉好的面团盖上保鲜膜或是放入保鲜袋中进行松弛，大约20分钟即可

• 步骤 3：

  醒好的面团先搓成长条状

• 步骤 4：

  然后用刀切成面剂子，最好切的大小差不多

• 步骤 5：

  取一个面团揉圆按扁，刷上一层植物油

• 步骤 6：

  再取一个面团揉圆按在上面

• 步骤 7：

  用擀面杖将其擀圆，薄厚均匀

• 步骤 8：

  将电饼档加热好，刷一些植物油放入饼坯

• 步骤 9：

  待饼两面变色中间鼓起就熟了！

• 步骤 10：

  烙好的春饼最好先用锅盖盖好保温，吃的时候才会软软的

• 步骤 11：

  烙熟的饼可以撕成两张，在两面夹上自己喜欢吃的各种炒菜即可！

• 步骤 12：

  开饭啦！