轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。。。（没有牛奶可以用水代替）

• 步骤 2：

  牛奶和奶油奶酪入锅，小火融化，搅拌至均匀无颗粒状态。。。

• 步骤 3：

  加入黄油，搅拌均匀，不能有油星。。。

• 步骤 4：

  离火，加入低筋面粉搅拌均匀。。。

• 步骤 5：

  分次加入蛋黄，搅拌均匀。。。

• 步骤 6：

  蛋清加入少许柠檬汁，打发至湿性发泡状态。。。（提起打蛋器，有一个小弯钩）

• 步骤 7：

  拌匀后，放入预热好的烤箱中层，175℃ 30分钟后转135 ℃ 25分钟。。。

• 步骤 8：

  倒扣晾凉即可食用。。。（也可以淋上酸奶油和草莓）