贝果面包 by 晓菜料理学院 - 菜谱

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晓菜料理学院 2017年01月26日发布

公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。因为波兰皇的骑术非常好，所以烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形，而奥地利文的马蹬就是Beugel，意为圆满之意。

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