大年三十自制盆菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡全只，杀好，清理干净，用油盐抹身。吹干待用。

• 步骤 2：

  热锅热油，放姜，炒香冬菇。加水，加蠔油，糖，盐，白酒炆好。待用

• 步骤 3：

  炆好冬菇和汤留在锅里，全鸡放入锅里，浸至7成熟，关火，让鸡自然冻下来

• 步骤 4：

  发菜用水洗一下

• 步骤 5：

  备边炉锅，包菜用手斯开，放锅底，再放冬菇，斩鸡，排好，折烧肉，排好，发菜放中间。放上炆冬菇浸鸡的汤，盖上盖，开锅加热~~~~让鸡全熟，开吃！！