八宝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米用清水浸泡一夜。

• 步骤 2：

  糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。

• 步骤 3：

  蒸糯米饭的时候准备各种果脯。

• 步骤 4：

  蒸好的糯米饭。

• 步骤 5：

  趁热加入猪油和细砂糖（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙）。

• 步骤 6：

  戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。

• 步骤 7：

  大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。

• 步骤 8：

  铺上一层糯米饭，压紧压实。

• 步骤 9：

  继续铺上一层自己炒的红豆沙。

• 步骤 10：

  可以再放一些自己喜欢的果脯。

• 步骤 11：

  最后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。

• 步骤 12：

  可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）

• 步骤 13：

  如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。