洪福吉庆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大青虾提前泡水暖透

• 步骤 2：

  每一个虾都减去长长的虾须，在用剪刀顺着虾背剪开，挑去虾线

• 步骤 3：

  处理好的虾用料酒拌匀腌渍10分钟以上

• 步骤 4：

  大葱和姜切小片备好

• 步骤 5：

  炒勺热油，放入虾煎，油要多一点

• 步骤 6：

  把大虾煎到变色发红后盛出

• 步骤 7：

  炒勺有底油，放入葱姜炒香

• 步骤 8：

  放入番茄酱，炒出红油

• 步骤 9：

  倒入大虾翻炒

• 步骤 10：

  加水，水不用多，和虾一平就可以，放入盐和蒸鱼豉油和糖

• 步骤 11：

  盖好小火煮焖约10分钟，中间翻动两次

• 步骤 12：

  最后收干汤汁，在淋一点油炒匀，可以再放点葱花出锅

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  非常好吃