Crumble又叫金宝,应该不是一个大家熟悉的名字。因为内地的甜品店,面包店或者蛋糕店都很少见到,只有零星的西餐厅可能会出现她的踪影,但这却是我学会做的第一个西式甜品。
真的非常希望能把这个冬天里最暖心的甜品也带给健身的小伙伴们,特别是减脂期的各位。于是我就琢磨着做个减黄油减糖全麦加燕麦版的呗。而且把苹果换成草莓也更低糖更清新!虽说减油减糖,到底还是甜品,不管是减脂还是健身也最好不要太放纵了哈哈!
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步骤 1:
准备好所有材料
步骤 2:
草莓去蒂一开四切成小角角
步骤 3:
准备一个大碗,把全麦面粉、糖、杏仁粉、盐、肉桂粉和黄油倒进去,用手慢慢捏散,如图:混合好了就是这样,散散的。不要企图把它搓成团,我们需要的正是这种散散的状态。
步骤 4:
把切好的草莓铺好在烤盘里
步骤 5:
把面粉混合物均匀地铺在草莓上。
步骤 6:
铺好了以后再表面撒上杏仁片
步骤 7:
175度,大约烤15-20分钟左右,烤至表面金黄
步骤 8:
开吃,还可以加上酸奶和其他新鲜水果一起吃哟~
1. 如果不想减糖减脂,可以把制作crumble的主材料换成以下配方:黄油75g,面粉75g,糖75g。
2. 面粉混合物内可以添加各种果仁、干果。
3. 其实水果可以随意换,一般最经典的是苹果,还可以做成各种莓果类的:如蓝莓、红莓、混合莓子、或者草莓加上新鲜大黄(rhubarb)也非常惊艳!国内新鲜大黄很少见,不知道大黄为何物的大家自行百度哈~