上海菜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，浸泡20分钟；

• 步骤 2：

  香肠切成小片；

• 步骤 3：

  大米倒入锅中，加入香肠，加入适量水，开始煮饭；

• 步骤 4：

  青菜叶和茎分开，叶子切成丝，茎切成碎粒；

• 步骤 5：

  平底锅内加入猪油，放入姜丝爆香；

• 步骤 6：

  先加入切碎的青菜梗翻炒；

• 步骤 7：

  再加入青菜叶翻炒，加入盐调味备用；

• 步骤 8：

  饭煮好后将炒好的青菜倒入锅内，焖5分钟就可以开吃了。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图