伪章鱼小丸子「虾米烧丸子」 by Tiner宅宅 - 菜谱

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浏览 40134 收藏 18 时间 10-30分钟切墩(初级)

步骤 1：

全麦面粉、低筋面粉、澄粉、泡打粉混合均匀，倒入水搅拌均匀。
步骤 2：

将鸡蛋液倒入，搅拌均匀。再加入适量的盐、糖、酱油、胡椒粉，搅拌均匀。静置一会儿，先准备别的食材去。
步骤 3：

准备好适量的虾米，还有泡发好的香菇切碎备用。
步骤 4：

花菜切碎，没有花菜可以用卷心菜之类的代替哟。
步骤 5：

把混合好的面糊倒入模具中，再上适量的花菜、虾米和香菇（模具提前抹点油，有章鱼小丸子的专用器皿也一样的操作步骤，只是不用烤箱）放入预热好190度的烤箱中，先烘烤约10分钟左右。
步骤 6：

然后把模具从烤箱中取出，把烤熟的一半面糊弄来，模具里抹油，再倒入适量面糊，放上虾米、香菇、花菜，将另一半烤的差不多熟的一半丸子盖上去，放入烤箱中190度继续烘烤10-12分钟熟了即可，时间和温度也要依照具体情况做调整哦。（这个翻面没有那种焦焦的感觉是因为我入烤箱没有预热好，而且没抹油所以导致了变成比较光滑的外皮，自己温度控制好，好好抹油就好咧）