五香卤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  买的时候老板帮忙砍断骨头分成四大块，锅中加水姜片大火煮15-20分钟。捞出过凉水把猪皮上没有去干净的毛剃好，再过一遍凉水

• 步骤 2：

  倒入高压锅，姜片丢掉，撒适量的五香粉，大概是一勺半

• 步骤 3：

  加三个八角

• 步骤 4：

  桂皮一片

• 步骤 5：

  香菇三个

• 步骤 6：

  倒入生抽

• 步骤 7：

  再加适量清水沒至猪蹄，煮至上汽大火压10分钟，再改小火压10-15分钟熄火。

• 步骤 8：

  倒出至平锅

• 步骤 9：

  切块装盘，配上自己腌制的南姜芫荽酸菜丝，淋上一两勺卤汁，完成了