微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
山药大骨汤收藏
浏览 182038
收藏 10
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 带肉骨棒 1000克
- 山药 适量
- 葱段 少许
- 姜片 两三大片
- 料酒 几滴
- 醋 几滴
山药大骨汤的做法步骤
-
步骤 1：
骨头切成小块儿，放在冷水里多泡一会儿，把血水全部泡出来。 把骨头洗干净，放在电饭煲里，加水没过骨头，放几片姜，滴几滴料酒和醋。就可以开始煮啦！水开的时候可以打开把浮沫去一下。
-
步骤 2：
快煮好的时候把山药切块放进去，加入盐和葱段。再等几分钟就可以喝汤了。
小贴士
因为是用电饭煲直接煲的，为了方便省时没有先把大骨头焯水，所以提前要把骨头多在水里面泡一泡洗一洗，把血水去掉。
料酒加几滴可以去腥，醋几滴可以让肉骨头更酥烂，更易吸收。
喝的时候还可以根据自己喜好放点胡椒面，鸡精或者味精，会更加鲜美。
因为家里做饭基本不放味精，所以就直接喝也很棒，葱一定要加哦，会很香。
寒冷日子熬点汤喝，最补啦。不爱吃肉，但很喜欢喝大骨汤，在超市买点大筒骨，让店家帮忙切成小块，用电饭煲煨煮很方便。
热门菜谱
