葱姜味增炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净的珍宝蟹一只；其他肉蟹也可以哈。

• 步骤 2：

  螃蟹杀死后，去掉心肺，写腮，牙齿等，把蟹腿切断，蟹身切成块。注意避免把蟹黄和肉切散了。蟹壳比较硬，提前用刀背把腿的壳敲碎。

• 步骤 3：

  锅热后放油，先把螃蟹肉略微沾一点生粉防止肉散，入锅后不要翻动，把螃蟹煎红，肉定型后，加入葱姜，略微翻炒。

• 步骤 4：

  味增用味淋和水化开，倒入锅中略煮5分钟。

• 步骤 5：

  适量收汁，撒适量黑胡椒，即可出锅。

• 步骤 6：

  螃蟹摆好装盘。趁热吃吧。

• 步骤 7：

  一家人一起享用，留恋的好味道。