青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒去内籽切段，洗净待用

• 步骤 2：

  鸡蛋打到容器里，搅匀，可以加入适量盐，但不要加太多

• 步骤 3：

  超市里买的那种精肉火腿，切出适量火腿丁，放水中浸一会，不会那么咸，捞出放入碗里待用

• 步骤 4：

  锅内放适量油，先炒青椒，加盐，炒一两分钟，加入鸡蛋火腿丁，鸡蛋熟了就可以了

• 步骤 5：

  出锅前加少量耗油，搅匀再乘盘，更鲜美