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意酱通心粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利面
- 大蒜 适量
- 烤肠 适量
- 西红柿 适量
- 洋葱 适量
- 番茄酱 适量
意酱通心粉的做法步骤
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步骤 1：
先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐，放入适量的意大利面，加盖子煮11分钟（说明书上这么写滴），待面条成熟后，捞出，放进冰水中，让其冷却，之后沥干水分，备用；
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步骤 2：
制作酱汁：锅中加入少量油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的烤肠丁，加入切成小块的西红柿，加入3-4勺量的番茄酱，加入少许水，小火慢慢煮开，再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒，盐，调味（因为是酱汁,可以留多点水,另外味道可以稍微咸一点）
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步骤 3：
将做好的酱汁淋在面上就可以了，吃前翻拌均匀。
小贴士
意大利面的煮制过程中，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃；二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。
